Køkken udstyr

Brand Victorinox
Type Bestiksæt
Materiale Fibroxskæfte
Længde Spiseske 200 mm, Bordkniv 220 mm, Gaffel 200 mm, Teske 160 mm
Egenskab 24 dele

Brand Skeppshult
Type Grillpande
Materiale Støbejern
Egenskab Stålgreb
Varmekilde Keramisk, Induktion, Gas, El
Mål 25×25 cm
Staub familievirksomhed blev lanceret som en køkkentøjsbutik i 1892 af Francis Staub bedstefar Auguste Waldner i Alsace, Frankrig.

Efter en kort strejftog ind i skuespillerfaget besluttede den karismatiske Francis at ændre erhverv ved at overtage familievirksomheden.

I dag er virksomheden en af de ubestridte leder af kulinariske støbejern i Frankrig og bruges af nogle af de mest berømte kokke i verden.

Staub køkkengrej kombinerer det traditionelle med det moderne.

Dens design er så teknisk avanceret og der er mange faktorer, der gør Staub køkkengrej unik i sin udformning.

Flot designer kaffemaskine i glas og højglans rustfri stål med manuel indstilling af kaffens stærkhedsgrad.
Det moderne touch control display lyser blåt og slukker automatisk efter 5 min.
Kaffemaskinen har aftageligt vaskbart filter og antidryp funktion, så der ikke drypper kaffe, når kedlen fjernes fra pladen.

Russell Hobbs 1,4 liter.
10 kopper.
1200 watt.
Digital LCD display med programmerbar timer.
Auto-sluk.
Innovativ touch control teknologi.
Lækkert blåt digital control panel (LCD display) med timer.
Manuel stærkhedsgrads indstilling.
Anti-dryp funktion når kedlen fjernes.
Autosluk funktion, der sparer energi og giver sikkerhed.
Aftageligt, vaskbart filter.
Aftagelig vandtank med vandstandsmåler.

Til sommeren hvor der er for mange insekter – sørg for at du stadig kan nyde en frokost på terassen, eller madlavning for åbne vinduer – ved at have denne insektdræber tændt.

Dækker 40 m2
Mål: 350x120x270 mm
2×8 Watt
Materiale: Polycarbonat og letvægtaluminum
Vægt: 2,5 kg
FLyzap model ZE102 med 2 lysstofrør på hver 8 Watt.

Denne model kan hænge på væggen, fra loftet eller stå på et bord.

Nem rengøring og installation.

Den har en dyb og robust metal fangstskuffe.

Brand Imperia
Type Pastamaskine
Serie SP150
Mål 16×18,5×20,5 cm
Egenskab Manual
Leveres med: Sfoglia 150 mm, tagliatelle 2 mm, fettuccine 6,5 mm.
Pastamaskine er et ikon inden for italiensk design og kvalitet.

Imperia startede i 1932, som udviklingen af et lille håndværker værksted og i dag distribuere Imperia pastamaskiner til hele verden.

Pastamaskinen SP150 er med håndsving.

Med denne model får du en manuel pastamaskine i suverænt kvalitet.

Den er nem at bruge og rengører.

Pastamaskinen kan lave tagliatelle og fettuccine i 6 forskellige tykkelser.

Hvis du vil lave andre pastavarianter findes der et stort udvalg af ekstra udstyr til denne model.

Brand Steel-Function
Type Kartoffelmoser
Materiale Rustfrit stål
Serie Torino
Mål 25 cm
Egenskab 2 niveauer
Ideel til kartoffelmos.

Kogte kartofler moses let med den solide hovedel på dens to støtter.

Steel-Funktion of Scandinavia blev grundlagt i 1960, og startede op som producent af køkkenudstyr i rustfrit stål, med ønsket om at tilbyde den moderne forbruger flotte, tidssvarende og funktionelle produkter til køkken og bord. Siden da, har firmaet udviklet sig i en mere design orienteret retning og har i dag ingen egenproduktion af produkter. Ved at kombinere design og funktionalitet, skaber de nye produkter der stadig er tidssvarende men også med lidt mere kant i designet.

Brand: Bourgeat

Type: Multitang

Materiale: Rustfrit stål

Mål: 40 cm

Til at tage varme ting, salater mv. med indbygget fjeder så den er let og praktisk at bruge.

Brand Was
Type Grydelåg
Materiale Rustfrit stål
Mål 16 cm
Er du på jagt efter gryder til en god pris, så er Økonomi grydeserien lige noget for dig.

Brand Zwilling
Type Knivblok
Med indhold Ja
Antal dele 6 (5 knive og 1 knivblok)
Serie 4 Stjernet
Mål 23×11,5×19,5 cm
Indhold: Urtekniv 10cm, pyntekniv 13cm, trancherknive 16cm, kokkekniv 20cm og strygestål 23cm.

Kokkekniv 20cm: All-rounderen for professionelle og amatørkokke. Til at hakke urter, grøntsager, fisk og kød.

Trancherkniv 16cm: En slank kniv med et stærkt blad, og en skarp skæreæg. Til at forberede al slags kød, og udskære stege.

Pyntekniv 13cm: Det takkede blad skærer pølser, ost, tomater og baguettes let.

Urtekniv 10cm: Et værktøj der kan bruges til mange opgaver. Skrælle, snitte og tilberedelse af kolde platter.

Med dette knivsæt behøver du ikke tænke på nye knive i lang tid fremover – den kendte Zwilling kvalitet er garant for skarphed og holdbarhed.

Brand Tojiro
Type Pyntekniv
Farve Sort
Hårdhed 60 HrC
Kniv serie DP
Antal lag 37 lag
Bladlængde 13,5 cm
Stål type Damasceret
Skæfte ECO

En professionel kniv af absolut højeste kvalitet – kan også bruges til hjemmebrug.

Brand Stelton
Type Brødbakke
Farve Sort
Materiale Rustfrit stål
Mål 23×7 cm
Ny brødbakke udvider Embrace-serien.

Brødbakken har en praktisk brødpose i lækker bomuld, som sikrer, at krummerne bliver i bakken i stedet for at ende på bordet.

Bakken er lavet i rustfrit stål med de klassiske organiske former, som er kendt fra hele Embrace-serien og skaber et elegant udseende og en flot udsmykning til ethvert bord.

Brug også bakken til opbevaring af frugt og grøntsager og nyd hvordan farverne skaber flotte kontraster til stålrammen.

Brand Pavoni
Type Tærteform
Farve Rød
Materiale Silikone
Mål 26×3 cm
Temperatur -40/+280 grader
Formaflex er en serie af silikoneforme med originale og nyskabende bageforme der har utroligt gode slip-let egenskaber, og mange anvendelsesmuligheder. Oplev en helt ny verden i køkkenet med disse praktiske forme, hvor kun fantasien sætter grænserne. Formene er super fleksible, selvom de bliver krøllet sammen, folder de sig ud igen. Kan komme i opvaskemaskine. Skal ikke smørres med olie, smør eller mel, men anbefales at de bliver smurt første gang du bruger dem. Undgå at bruge knive og andre skarpe genstande i dine silikonebageforme.

Brand Scanpan
Type Pande
Gryde serie CTX
Belægning Non-stick
Varmekilde Induktion, Gas, El, Keramisk
Mål 20 cm
Temperatur Max 260 grader

Grydelåg der passer til denne pande kan findes her: Grydelåg 20cmØ
CTX dækker over ’Ceramic Titanium Extreme’ – en teknologisk landevinding af keramisk titanium og stål i særklasse.

Med sin ravnesorte belægning, der elegant spiller op til det satinpolerede stålydre, stikker CTX designmæssigt flot ud.

Sauterpandernes låg er udført i det flotte børstede stål med indfældet glas, så det er muligt, at kigge ned til maden, uden nødvendigvis at lette på låget.

Samtidig er håndtagene støbt i rustfrit stål, så de ikke bliver varme at røre ved. CTX kan benyttes uanset om komfuret har induktion, gas, keramiske eller el-kogeplader.

Bund og sider på CTX panderne er opbygget i 2 lag højkvalitets rustfrit stål med satinpoleret overflade, og med kerne af aluminium.

Herefter indvendigt beklædt med keramisk titanium, der opvarmes til 20.000 grader, før bearbejdning – og endelig den slip-let venlige PTFE overflade. Sammensmeltningen af stålet, der udgør pandens yderside og bund, sørger for en hurtig og jævn varmefordeling.

Derved opvarmes pandens indhold ligeligt, og det undgås at maden brænder på

Brand Garcima
Type Paellapande
Farve Blank
Egenskab Røde greb, til 50 portioner
Mål 90 cm
Vores “La Ideal” poleret stål paellapande med rødt greb, er høj spansk kvalitet. De er fremstillet af kold lamineret stål, spundet til at danne deres pandeform og derefter poleret i hånden. Der bruges en tykkere stål end hos andre paellapandefabrikanter til at fremstille en stærkere paellapande der er mindre modtagelig over for vridning. Hver pande har en traditionel “kløftede” base for at hjælpe varmen til hurtig og jævn fordeling. Bunden af disse paellapander er også lidt konkav, hvilket gør at olien samler sig i centrum. De kan bruges på gaskomfur og pander op til 36 cm kan bruges til induktion. Du kan naturligvis bruge dem på vores paellagasbrændere og på åben ild.

Paellapanderne er utrolig holdbare, men husk, at de er lavet af stål, der skal rengøres og derefter straks tørres og forsegles med et tyndt lag af olie.

Brand: Orebo
Type: Kagerulle
Materiale: Bøgetræ
Mål: 25×7 cm
Orebo fremstiller de kendte “Rollo” kageruller med nylonlejer.
De fremstilles af dansk bøgetræ, som er opskåret, tørret og færdigbearbejdet hos Orebo i Danmark.

Brand: Stöckel
Type: Isske
Farve: Blå
Materiale: Keramik
Liter: 1/16 liter
Isske med keramisk belægning, der gør at iskuglen slipper lettere.

Brand Bourgeat
Type Kogekar
Gryde serie Excellence
Indhold 7 liter
Varmekilde Keramisk, Induktion, Gas, El
Mål 24×16 cm

Grydelåg der passer til denne gryde kan findes her: Grydelåg 24cmØ

Gryde / Kogekar til induktion og almindeligt komfur – udført i professionel kvalitet.
Gryder er undværlige at have i sit køkken derfor byder Bourgeat som udtales “Burgsja” på to forskellige gryde serier: Tradition (68) og Excellence (69), hvor Tradition-serien er udført i kraftigere stål og har en suveræn varmefordeling, der gør dem hurtigere at varme op end Excellence-serien. Begge har hygiejniske håndtag, der ikke samler snavs og er lette at rengøre.

Brand: Endeavor
Type: Universalkniv
Farve: Stål
Hårdhed: 60 HrC
Antal lag: 67 lag
Bladlængde: 15 cm
Stål type: Damasceret
Skæfte: Træ

Endeavour knivserie er alle fremstillet af Damaskus stål efter gammel japansk damasceringsteknik.

Knivbladets skærende midte er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side, dvs. 67 lag i alt inklusive midterstålet.

Denne forarbejdning af stålet kaldes damascering og giver Endeavour knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare. Damasceringsteknikken blev en udbredt teknik i samuraiernes storhedstid og gav sværdmagerne fra Seki et legendarisk ry for deres Damaskus sværd.

De japanske mestre var inspirerede af en smedetradition, der menes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus stål.

Skæftet er af elegant mørkt afrikansk ibenholt træ, der er yderst slidstærkt og derfor også bruges f.eks. til de sorte tangenter på klaveret, piberne i sækkepiben og hovedet på golfkøller.

De to kokke bag Endeavour serien har siden midten af 90’erne haft prominente roller inden for dansk kokkekunst.

Nikolaj Kirk er tidligere køkkenchef på en række gourmetrestauranter, har skrevet kogebøger og været fast kok på tv siden 1996. Mikkel Maarbjerg har stået bag succesen for nogle af de mest anmelderroste restauranter i Danmark, bl.a. Ensemble og Kommandanten, og han er den danske kok, der har modtaget flest Michelinstjerner. Sammen driver de det kulinariske studie Kirk Maarbjerg.

De bærende værdier er kvalitet og æstetik, både i og uden for køkkenet.

Knive, der er så hårde som Endeauvour, skal benyttes med omhu, da ben, hårde emner og tab på gulvet forårsager at æggen “chipser”.

Vi anbefaler gerne en anden kniv, hvis du skal bruge en kniv til grove opgaver.